营业成本计算公式(酒厂生产新酒怎么算成本)

本文目录

1、营业成本计算公式，酒厂生产新酒怎么算成本？
2、支出率怎么计算公式？
3、毛利率怎么算？
4、销售成本与经营成本有哪些区别？
5、购买商品接受劳务支付的现金的公式中为什么包含了营业成本？

1、营业成本计算公式，酒厂生产新酒怎么算成本？

亲爱的朋友你好！我也是学财税工作的。并且在制酒厂工作有三到五年。所以我非常清楚，这酒厂的全套财税核算流程，包括成本核算方法。包括酒厂的税收筹划方包括酒厂的税收筹划方法等等。

您的问题看起来是非常难的，实际上并不难。只要你亲自经历过酒厂的成本核算，你就会觉得他的核算非常基本和简单。我们很多朋友不会成本核算，是因为他们不知道酒厂的成本核算和一般的工业制造企业的成本核算基本是相通的。

明白了这个道理，我们就知道成本是由料工费三个部分组成的。材料如何结转生产成本？生产成本如何结转库存商品库存商品如何结转营业成本？就变得非常简单了。至于工资和费用，就是一个归集分配的过程。当您知道了它和一般的工业制造企业的核算方法相同之后，在做核算应该就比较简单了。

如果我们的生产是生产某一种型号的白酒，而且一直这么生产，那么这个成本核算方法就相对简单。如果说我们的酒厂是根据不同的客户有不同的批次的订单，这个时候我们就要以每一个批次作为成本核算的对象。也就是说，刚才所说的第一种情况应该用分步法，第二种所说的成本核算的情况应该用分批法来进行核算。

那么既然你也知道他和工业企业的成本核算一样，我就不再啰嗦了，但是呢，我把酒厂成本核算的几个特点和您还是再说一下。

(一)自酿酒成本核算要点

白酒酿造就是我们所说的酿酒工艺,按传统香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型.不管什么香型,酿造工艺都分为投料段,取料段,只是投料及取料的工艺有差别.

投料阶段:将酿酒物料投入窖池,按照酿造工艺要求,投料储存一定的时期,然后取出进行酿造出酒.酿造工艺在酿造车间进行,本阶段由于工艺要求,分为一次投料及分次投料,但是取料大多都是分次取料,所以存在投料金额按酿造周期摊销的问题,由于分次取料,每日产酒数量不一致,故采用计划成本法计算入库较为合适.

粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度(称酒头).

掐头去尾,就是要去掉蒸馏两头,取中间部分,一般可达50°-70°.

原酒的度数不一致,如何办理入库?这里就需要根据自酿原酒的酒精度数,统一折算为标准度数以后的数量,按计划单价入库,待酿造周期结束后,再进行调整入库金额.

这里涉及一个出酒率概念.为规范起见,一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65°(v/v体积)酒的多少来表示的.所以我们白酒生产企业原酒入库一般也是按65°进行折算

白酒质量的折算需要考虑三个因素:温度、酒精度、密度

(二)待灌装成品成本核算要点

原酒酿造好后,进入仓库储存一定时期,然后进入勾调环节,也就是我们说的待灌装产品.此阶段在勾调储备中心进行,此时按照生产工艺要求将不同香型及等级的原酒注入调酒罐,并且加入纯净水调和均匀,财务上计算各种原酒及配料的出库,核算待灌装产品总成本及单位成本,财务上可以设置半成品库或待灌装成品库进行核算.

(三)成品灌装阶段成本核算要点

待灌装产品调配完毕以后,进入到成品灌装阶段,本阶段在成品灌装车间进行.勾储中心将待灌装成品酒打入成品灌装车间,通过灌酒设备进行灌装,然后进行贴标、加盖、封箱,成品生产完成.

2、支出率怎么计算公式？

支出率也叫成本费用率，成本费用率=成本费用总额(营业成本、期间费用)/营业收入*100%，成本费用总额包括主营业务成本，主营业务税金及附加，营业费用，管理费用，财务费用。

营业成本是企业为生产产品、提供劳务等发生的可归属于产品成本、劳务成本等的费用，应当在确认产品销售收入，劳务收入等时，将已销售产品，已提供劳务的成本等计入当期损益。

3、毛利率怎么算？

毛利率（Gross Profit Margin）是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%。从构成上看毛利是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。也就是说，增值的越多毛利自然就越多。比如产品通过研发的差异性设计，对比竞争对手增加了一些功能，而边际价格的增加又为正值，这时毛利也就增加了。

中文名

毛利率

外文名

Gross Profit Margin

计算方法

毛利与销售收入的百分比

分类

单项商品毛利率、大类商品毛利率

公式

毛利率=毛利润/营业收入×100%

影响因素

数量、质量

领域

经济学

分类方式

按商品大类分：单项商品毛利率、大类商品毛利率、综合商品毛利率

按行业分：工业企业的产品销售毛利率、商业企业的商品销售毛利率、建造施工企业毛利率、交通运输业毛利率、旅游饮食服务业毛利率

按区域划分：区域销售毛利率、按项目划分的项目毛利率

计算公式

1.毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入×100%=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%

2.毛利率=（1－不含税进价/不含税售价）×100%

综合毛利率资产净利率，是净利润除以平均总资产的比率

综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。资产净利率反映企业资产利用的综合效果,它可分解成净利润率与资产周转率的乘积,这样可以分析到底是什么原因导致资产净利率的增加或减少。

毛利率=（销售收入－销售成本）/销售收入×100%

毛利的计算

计算毛利率的毛利额和收入额通常指的是指按某种方式划分的一定期间的毛利额和收入额，与某种划分方式和一定的期间相对应，在计算毛利率时，收入和成本的计算口径与会计上的计算口径一致，对于工商企业，收入指的是不含增值税销项税额的收入，对于建造施工企业，收入为含税收入，特别注意的是，商业一般纳税人企业，成本是按不含进项税额的单价计算确定的。

对于工商企业，毛利额的大小，取决于两个因素，一是数量因素，即销售数量的多少，另一个是质量因素，即单位毛利的大小，用公式表示：

毛利总额=∑[销售数量×单位毛利]

=∑[销售数量×（单位售价-单位成本价）]

=∑[分类销售收入×对应毛利率]

=销售收入总额×平均毛利率

决定因素

毛利率大小通常取决于以下因素：

市场竞争

所谓物以稀为贵，如果市场上没有这类产品，或这类产品很少，或这类产品相比市场上的同类产品，其质量、功能价值要占有优势，那么产品的价格自然是采用高价策略，反之如果是经营大路产品或夕阳产业，市场比较饱和，那么只能是取得随大流的销售价格，取得平均的销售毛利。

企业营销

是为了扩大市场占有率还是有其他别的原因考虑，如是为了扩大市场占有率，则可能采取先以较低价格打开市场，待市场占稳后再根据市场认同度重新调整定价策略，如果是为了尽快地收回投资，企业可能以较高的价格打入市场，再进行逐渐渗透之策，市场对成熟产品通常是实行价高量小，价小量大的回报方式，如何在价格与销量之间进行平衡，以求得利润最大化，是企业进行营销策划所必须面对，而不能回避的一个重要问题。

研发成本

现代经济的一个特点是产品更新换代很快，如能更快更好地开发出具有新兴功能的新产品，而产品在功能、使用价值及价格上存在优势，谁就能占领市场的最高点，企业的研发投入量大，通常其取得的发明创造成就多，受到专利保护所取得的利益就多，新兴产品在成本、功效上就有极大的优势，其产品毛利也大。

品牌效应

如企业有知名度，比方说其产品具有驰名商标或地方知名品牌商标，其产品质量得到市场的认可，那么这类产品的毛利通常也会比较高，反之对于杂牌商品，就算其质量很好，由于没有知名度，其产品毛利率通常不如具有较高品牌价值的产品毛利率高，当然也不能一概而论，有些知名品牌产品毛利属于中等水准，主要是靠较高的销售数量来赚取利润，而有些杂牌商品由于不支出广告投入费用，主要靠柜台以及人力拓展，由于其价格中广告成本不大，其毛利率反而很高。

固定成本

主要指固定资产上的投入，如机器设备、厂房、厂租的投入，这些构成固定制造费用，从某种角度来说，也反映了企业的进入门槛高低，企业为收回此巨额投资成本，也会提高其产品的毛利，反之如果企业投入的机器设备不多，或大多采取代工的形式组装加工，或委托加工，其销售利润要让一部分给协力厂商，其产品毛利也可能只是平均化的；

技术成本

如企业生产具有自主知识产权的专利产品，特别是发明专利和技术专利，而该专利产品无论在产品质量、产品功能方面比市场上原有同类产品均存有优势，具有成本上的优势，具有竞争上的排他性，自然具有加价能力，此时产品的毛利通常也比较高；

技术工艺

用人的技术要求，人工成本的大小，产品生产工艺复杂，技术含量高，所用技工档次等级较高，其产品的毛利也自然会高，反之对于工艺简单，没什么技术含量，大都实行普工操作的大路产品，当然不可能有多高的毛利。

周转率

因为应收账款会占用资金成本，而老板通常会把这个资金成本打进销售价格里去的，即是说如果是现销，钱货两清的交易，其成交价格相对要低得多，但凡是赊销，其成交价格相对现销来说要高一点，而销售价格高一点，则意味着毛利大一点，而销售价格低一点，则意味着毛利小一点，如果说某企业应收账款的周转率较小，而毛利又不大，则是一个很不正常的情况，应对其成本或进销价格进行实质性审查。

生命周期

一般来说，一种全新功能的新产品刚投放市场的前期毛利比较高，但随着时间的推移，随着市场的扩大，竞争对手的加入，做的人越来越多，企业必然降价促销，同时伴随原材料及人工价格的走高，其销售毛利也会逐渐下降，这在保健品行业或高科技行业比较明显。

产品部件

是由企业自已解决还是委外加工，一般来说自行生产其毛利要高一点，主要零部件采取委外加工方式生产的企业，其利润要分一部分给协力厂家，此时企业的毛利相对要低一点。

上述关于毛利率的分析仅就一般情况而言，实际上也有例外的时候。

对于毛利率的分布，通常是高科技行业的毛利率比普通产业的毛利率高，新兴产业的毛利率比传统产业、夕阳产业的毛利率高，相对于同类产品，新开发的产品毛利率比原有老产品的毛利率高。

关系

企业老板都是理性的经济人，不可能老是做亏本的生意，毛利是企业经营获利的基础，企业要经营盈利，首先要获得足够的毛利，在其他条件不变的情况下，毛利额大，毛利率高，则意味着利润总额也会增加，而利润总额是征收企业所得税的税基，企业交纳企业所得税和股东红利税的多少，都与企业的利润正向相关，根据增值税理论税负的相关原理，决定增值税的交多交少与企业的毛利率正向相关，企业为了逃避缴纳增值税或企业所得税，通常会在企业外帐做假，可能通过虚增成本，或虚降售价的方式去降低企业帐面体现的毛利总额和毛利率，进而降低增值税或企业所得税的计税税基，以达到其偷逃增值税和企业所得税或股东红利税的目的，对于出口企业，通过价格转移方式降低毛利率，还可以获取多退税款的好处。

在进行审计税审稽查作业时，如发现一个企业的毛利率太低，或者与同行业同类产品相比低得太离谱，而其毛利总额刚好或不足维持其期间费用，帐面长期体现微利或亏损时，则其成本和收入的真实性也有值得怀疑的地方，毛利率太低通常是虚增成本和收入隐匿的表现形式。

计算题例

A. 已知某商品不含税进价13.5元，不含税售价15元，请问该商品的毛利率是多少？

1.毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%

2.毛利率=(15-13.5)/15*100%=10%

B.已知某商品不含税进价800元，含税售价990元，增值税率10%，请问该商品的毛利率是多少？（20分）

1.不含税售价=含税售价/(1+增值税率)=990/(1+10%)=900元

2.毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%

=(900-800)/900×100%=11.11%

C.已知某商品含税进价30元，厂商折扣5%，增值税率5%，毛利率设定为10%，请问该商品的含税售价是多少？

1.扣除折扣，得到不含税进价=30－30×5%=28.5元

2.含税售价=含税进价/（1－毛利率）

=28.5/（1-10%）=31.66元

D.已知某商品含税进价100元，厂商折扣5%，运输费用2元/件，增值税率5%，含税售价110元，问该商品的毛利率是多少？

1.不含税进价=含税进价/（1+增值税）=100/(1+5%)=95.24元

2.扣除折扣，加运输费后，不含税进价=95.24－95.24×5%+2=92.48元

3.不含税售价=含税售价/（1+增值税）=110 / (100%+5%)=104.76元

4.毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价

=（104.76－92.48）/104.76=11.72%

4、销售成本与经营成本有哪些区别？

营业费用与营业成本的区别

营业费用，也称为销售费用，是指企业在销售产品和提供劳务等日常经营过程中发生的各项费用以及专设销售机构的各项经费。比如说，运输费、装卸费、包装费、保险费、广告费、展览费、租赁费（不包括融资租赁费），以及为销售本公司商品而专设销售机构的职工工资、福利费、办公费、差旅费、折旧费、修理费、物料消耗、低值易耗品的摊销等，均属于营业费用。

而营业成本（也称销售成本）主要是购进商品所发生的成本，而营业费用则是商品销售过程中发生的各种费用。

利用毛利润、净利润就能更容易明白营业费用和营业成本的区别

毛利润=收入-成本

净利润=收入-成本-费用

一般来说，营业费用的计算公式为：

营业费用=研发费用+销售费用+管理费用