生产成本分析报告范文,连锁便利店生意并不好?
由于人均GDP达标和消费习惯改变,目前便利店在零售领域属于发展较快的业态。尤其日系的全家、罗森、7-11,国内的快客、好德、美宜佳、便利蜂等连锁便利店品牌,其在规模化、供应链整合、精细化运营等方面具有核心竞争优势,因此总体生意还是可以的,另外规模化其实是在降低成本的,不代表成本还高。当然也存在运营不理想,生意不好的连锁品牌,但在这个便利店风口期,占领地盘是很多连锁品牌的首要目标。盈利模式看起来简单,但却是系统性运营才能达到的结果。
一、商品及周边体系盈利是基础商品盈利:这是零售业态基本的盈利模式,便利店也不例外。本质上是在进销存过程中制定毛利率和售价,赚取差价。这部分看起来简单明了,但其是基于连锁规模化的供应链议价能力,从而衍生高回转的利润积累,以及供货合同的账期限制,形成的资金流转带来的价值。而对店铺数量较多的连锁便利店而言,供应链和厂家的销售返利也是其盈利重点,也有核算进营业外收入的。
原创研发商品盈利:无论哪种业态,如果形成渠道规模、供应链规模、店铺规模、消费者基数的控制力,就形成了产品力向盈利能力的转化。在这个过程中,连锁便利店就可以研发自有品牌商品,这些类别和单品都是有规划的,并且参考一个时间段内消费数据来设计,不断汰换和更新。这些原创商品不仅有消费需求,最主要是利润很高,因为具有垄断性和不可比性。营业外收入盈利:连锁业态都存在一定的合作费用,进场、条码、物流佣金、年节促销等费用,总体来说,核算出来的这部分收益都是纯利,是重要盈利点。线上社群盈利:表面上看连锁便利店,线上多以社区O2O来实现渠道拓展,比如饿了么、美团外卖,或者类似罗森的线上APP来售卖。但实际苏宁小店、便利蜂等品牌也开始逐渐开展社交电商模式来实现商品销售,拼购、社区团购都是此列。而这些方法一般多在非连锁的社区便利店和超市运用。二、服务及体验式盈利占比逐渐增加事实上便利店是售卖服务的业态,卖商品赚差价只是表象。国内便利店的发展,虽有突破创新的趋势,但与日美等地区比较还有很大差距。但有一点是明确的,便利店服务化趋势越来越明显,占比也在增加。
服务化不受便利店空间限制,并且消费者的习惯,也更多地趋向服务和体验认同。去便利店购物,会发现在收银前台经常会有快递、收衣等其他服务,这些本身都不是便利店自有业务,但通过异业联盟和跨场景连接,通过二维码小程序等技术,实现对消费者的增值服务和自盈利。
三、运营环节优化创造的成本降低是变相的盈利具有连锁化规模化的便利店,说明自身就具有标准化、系统性和精细化运营的能力。这包括供应链体系、物流和配送环节、鲜食便当的自制加工、商品陈列和结构组织、人员素质培训等等方面,再通过新零售和技术的优化,运营环节的成本是逐渐降低的,而效率在大大提高。系统性的成本降低,相对于非连锁化的便利店,就是变相的盈利。
在这个过程中,场景连接的服务、产品、客户、机会是很多的,可能有些在店面上看不到,但在后台是实际存在的。尤其像7-11这个级别的便利店,由于其能力超强,甚至出现制造型的趋势,而在这个过程中,或许连合同结算的限制条款都不存在,因为制造商不是供货商,而成了合伙人。
综上所述:
真正深耕便利店行业的连锁便利店品牌,不能简单的从表象生意、店面投资来分析其业绩,但存在问题也是有的,尤其在竞争和扩张期。这个时期零售已经进入考验运营能力和功底的阶段,便利店也必须追求单店盈利的目标,而不能只靠总部盈利体系来支撑。
另外,在便利店的风口,有一些以加盟模式出现的连锁便利店品牌,并不具有真正的精细化运营等能力,甚至是有问题的,往往加盟者成了被割韭菜的对象,一定要谨慎。所以,的确需要从单店和总部体系、营销支撑、运营模式、供应链、成本核算等多方面进行论证,从而规避风险。
我是灵兽山,20年零售践行者,100余家零售咨询项目!关注增长、战略、供应链、流程再造、运营落地。挥墨、论剑、相拥!跳脚、争辩 、相携 !解惑、鞭策、奋进!欢迎关注!皆为原创!期待互动!想在老家养200只鸡?
养鸡方式
适合大量养鸡的方法主要有山地养鸡、塑料大棚养鸡和笼养鸡。
山地养鸡
规模化养鸡场生产的快大型肉鸡(45天出栏)已不能满足消费者的特殊需要,而放养的地方土鸡以围林野养为主,以五谷杂食和田间地头草虫为食,生产的鸡肉野味十足、营养丰富、安全无公害,并且注重生态保护,控制环境污染,倍受消费者青睐。
山地养鸡优点:环境自然,食料成本低,建设房屋少。投资成本低。室外放养,鸡食杂草,小虫。营养丰富。4个月出栏的土鸡每只鸡食料成本不足30元。土鸡价格高,虽然长的慢,但成活率高,收益好。另外室外活动大,鸡肉质好。销路宽。本土化本地鸡苗,加上全天然室外放养。自然光照射时间长,鸡食五谷杂粮,青草,小虫。鸡体健康,深得本地老百姓喜爱。是餐桌“地”土文化重要元素。
山地养鸡虽然成本低,投资少,但管理难度大,只能针对本地土鸡做少量养殖,一般单批在1000只以下为宜。比较适合的品种有:本地三黄鸡,本地麻鸡,本地固始鸡。此外,必需是本地鸡种。如广东三黄鸡在黑龙江养价值和意义就不大,也容易生病。所以土鸡必需要本土化鸡苗。
塑料大棚
这是一种投资少、见效快、收益高的养鸡方法,值得在刚开始从事养鸡业、经济条件较差的养鸡户中推广应用。
塑料大棚养鸡的优点取材方便:塑料大棚鸡舍的主要材料为普通农用薄膜,竹子和草帘,这些材料除薄膜外,其它均易获得。可随需随建,不与农争田,且能农牧结合,养鸡肥田,减少环境污染,同时也便于棚舍彻底消毒,根除病菌。
造价低廉:一般鸡舍建设按每只鸡算约需投资30元,用此法仅需4元,而且搭建简便,省时省工,还可以充分利用其他原有空闲大棚养鸡,且管理方便,可提高成活率,平均育雏率和育成率分别达98%和96%以上。1座大棚只需养3批鸡即可收回投资。
光照充足:由于塑料大棚具有半透明特点,受自然光照面积大、时间长,因而有利于提高成活率,加快生长速度,降低饲料消耗。
保温性好:这一优点在冬季尤为突出,可提高母鸡产蛋率和肉鸡的增重速度。
怎么养散养土鸡成本才最低?
散养土鸡深受大众喜欢,我作为一个乡下农村人,从小就知道怎么养鸡了,因为从小父母都多多少少养几十或者百数只土鸡,我们贵州的土鸡是黑脚的。农村自己散养的土鸡拿上鸡市上无论是市民或乡下人都散抢着买。反之黄脚鸡更本没有人要(杂交鸡),杂交鸡生长快而且重,几个月就可以出售了,但是人们不喜欢吃,没有营养,而且肉质不好,价格又便宜,才10元左右一斤。而散养土鸡营养高,价格高25/40元一斤。
所以我从小的经验告诉大家,养鸡一定要养土鸡,而且一定要散养,因为散养土鸡它才长得快,在野外空气好,透风就不会着病,而且它可以在野找些草虫吃,找一 片树林或者一块荒地、山地都可以的,四周用网围着,不要害别人的庄稼就可以了,要交通方便方,水源好,不污染环境的地方,然后种一些疏菜,就不用修建鸡舍了。
这样就省了修建鸡舍的成本了,反而不用关在鸡舍里的鸡不荣誉得病,很健康,因为空气好,反而关在鸡舍里集在一起粪便毒气大,空气不好,荣誉得病,最好是有树木,晚上鸡就会飞到树上休息,我家养的鸡都是在园子里的树上休息,不喜欢回鸡舍休息,很健康,反而赶回鸡舍里休息粪便多,而且集中在一起就会生病。这样成非常低。
首先可以多买几十只母鸡和几只公鸡,它自己配种,然后母鸡下的鸡蛋就是有头的可以育苗的,这样就不用就不用买小鸡苗的成本了,成本低省了一笔钱了,这几十只母鸡严蛋完了,就有几百个鸡蛋了,因为一只母鸡能严14个-18个鸡蛋,这里就只花买鸡种的钱,成本是不是非常低了。
租一些土地种上一些疏菜,可以切碎和玉米粉打湿水喂鸡,这样就不用买饲料,因为饲养土鸡大多数人不喜欢吃,也是不买的,饲料鸡杂交鸡只有饭店要,因为他们为了降低成本,就买杂交饲料鸡,因为我非常了解,我就是一个不喜欢饲料杂交鸡的。散养土鸡非常受欢迎,人人抢养买。为了增强小鸡的成活率。小鸡可以加点饲料和玉米粉用水打湿喂,不要光喂饲料,这样成本低点。长到半斤左右就可以喂菜叶和玉米了。
母鸡下的蛋也可以用母鸡孵,这样就不用买孵蛋机了,成本低点。要一下子孵几百个蛋就买一个孵蛋机,不过成本高点,母鸡孵一只小鸡孵15-18个鸡蛋,几十个母也可以孵几百个蛋的,成本低点,这看个人的选择了。
这样算只用买玉米、鸡种、围网的投资了,成本最低,乡下都是这样养的,而已玉米可以自己种,只需投力就可以了。
以上是我个人的方法,我有什么说错的地方,希望朋友们建议和谅解。你们方法是什么?有成本更低更好的方法多谢分享给大家朋友们。。。
谢谢
炒股和炒期货哪一个更好呢?
期货,顾名思义,就是远期交货,所谓远,相对即时交货而言,一般也就几个月。
期货赚钱,靠的是差价,更准确的说,靠的是人们对远期价格的认识不同来赚钱。例如,你觉得螺纹钢19年6月价格是8000元,而我觉得是2000元,现在是5000元,那么,我就会卖出,而你会买入;过几天,价格发生了变化,6000元了,我一看搞错了,于是又买入,而你也改了主意,卖出了,结果你赚了1000块,我赔了1000块。又由于是保证金交易,所以,这个金额还得乘以10,那么实际上就是我亏了10000元,而你赚了10000元。
炒股和炒期货说不上谁好,有本事都赚钱,没本事都赔钱。只不过期货像在赛车场上跑,如果出现危险你不及时踩刹车,就是车毁人亡。而炒股就像跑长途车,没期货那么剧烈,但路况更复杂,很容易把你搞得不上不下的,赚钱赚不到,想退套牢了。
平均每天营业额3500?
在便利店行业摸索一段时间后,这个问题不难回答。
从账面数据来看,3500元的营业额带来的毛利是多少?我选择了20%的毛利率来进行计算,当然每一个店的毛利率不一样,相信20%还是一个比较可取的数字),一天的毛利就达到了700元,一个月就21000元。既然成本每个月11000元,这也就意味着月入过万。
这个数字似乎也不那么难看,在这一行,只能说比上不足比下有余。
那么我们来回答第二个方面:
首先,作为一个较为成熟的便利店老板,不仅要关注营业额,还要关注来客数,以及来客单价(当然大家的具体叫法或许有所不同)。为什么要关注这几个数据,这可以让我们在运营便利店的时候更加得心应手,让我们更加准确判断接下来的走势,是否还有潜力可挖。例如,来客单价较低,可以对商品结构进行优化,促进消费。
其次,便利店跟其他行业比,更需要开源节流,开源的方面很多,根据商圈的实际去增加项目,节流方面自然也是不可缺席,特别是在誉为“捡硬币”的便利店行业。一增一减,看看数据是否更加好看。
不管你还想不想做下去,都要在这两点上面下功夫。哪怕你不想做了,有一个相对好看的数据,在转让的时候也可以发挥巨大作用。



还没有评论,来说两句吧...