保本额的计算公式，保本点等于保本量吗？
保本点不等于保本量。
保本点 ----- 是指总销售收入和总成本相等，既无盈利，也不亏损，正好保本的销售量（额）,又称"损益平衡点""盈亏临界点".指能使企业达到保本状态时的业务量的总称（记作BEP）
保本量是利润为0的销量或销售额，即盈亏临界点时的销量。保本量=固定成本总额\单位边际贡献。
为什么餐饮行业计算保本额要用固定成本除以毛利率这个公式？
这是因为所有全部的成本费用可分为，固定成本和变动成本，而毛利率就是销售收入除以变动成本而来的，保本额就等于固定成本加上毛利率的。
安全经济效益计算公式？
总体评价企业经济效益，就是真实感知企业财务状况的实际情况，包括经营过程中的经营成果评价，也包括在某个时点的资产负债表所反应的数据评价，即既有对时点数字的理解，也有对期间数字的理解。一般，可以从以下方面来评价一个企业的经济效益：
企业盈利能力评价 企业运营能力评价 企业财务安全评价 企业盈利能力评价 毛利率＝毛利额÷主营业务收入×100% 毛利额＝主营业务收入－主营业务成本 销售净利率＝净利润÷主营业务收入×100% 资产净利率＝净利润÷资产总额×100%
. 净值报酬率＝净利润÷平均股东权益×100%. 市盈率＝股票的现价÷每股盈余 企业运营能力评价 存货周转率=商品销售成本÷存货平均占用额 应收账款周转率=销售收入净额÷应收账款平均余额 流动资产周转率=主营业务收入÷平均流动资产 资产周转率=主营业务收入÷平均资产总额 存货周转时间=1年时间÷存货周转率 应收账款周转时间=1年时间÷应收账款周转率 流动资产周转时间=1年时间÷流动资产周转率. 企业财务安全评价 安全边际率=（主营业务收入-保本点主营业务收入）÷主营业务收入×100 资产负债率=负债总额÷资产总额×100% 流动比率=流动资产÷流动负债 速动比率=速动资产÷流动负债 已获利息倍数=税息前利润÷利息费用
保本额为什么不等于固定成本？
从企业管理的角度，保本额要大于固定成本，
企业的固定成本，大体上包括：房屋和设备拆旧费、管理人员费用、财务费用（利息支出）等，这些费用和企业是否正常生产、产销量大小无多大关系，是不变的。
企业的保本额，远大于固定成本：还得加上产品的可变成本、产品销售费用、产品销售税金。
什么是量本利分析法保本点？
保利点：
是指在单价和成本水平确定的情况下，为确保预先确定的目标利润能够实现而达到的销售量和销售额的总称。具体包括实现目标利润销售量和实现目标利润销售额。
拓展：
1.计算公式：
保利量=（固定成本+目标利润）/单位贡献边际。
保利额=（固定成本+目标利润）/贡献边际率。
2.量本利分析法：
全称为产量成本利润分析，也叫保本分析或盈亏平衡分析，是通过分析生产成本、销售利润和产品数量这三者的关系，掌握盈亏变化的规律，指导出企业选择能够以最小的成本生产最多产品并可使企业获得最大利润的经营方案。
3.原理：
利用量本利分析法可以计算出组织的盈亏平衡点，又称为保本点、盈亏临界点、损益分歧点、收益转折点等。其分析原理是：当产量增加时，销售收入成正比增加，但固定成本不增加，只是变动成本随产量的增加而增加。
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