大家好，我是你们的老朋友,一个在注会行业摸爬滚打多年的财务人。
平时在事务所里，我们总是跟枯燥的数字、厚厚的审计底稿和复杂的税法条文打交道，但脱下西装，回归生活，我也和大家一样，喜欢在周末约上三五好友，去巷子里的小馆子搓一顿火锅,或者去新开的网红店尝尝鲜。
作为一名职业习惯使然的会计，每次饭吃到尾声，那句“服务员，买单”之后紧接着的“开发票”，往往就成了我和商家之间一场微妙的“博弈”，不知道大家有没有发现，现在的饭店，拒开发票的手段可谓是花样翻新，甚至形成了一套完整的“话术”。
我就不跟大家讲晦涩的会计准则了，咱们就来聊聊这餐桌上的“税事”，我要把这些饭店拒开发票的套路一层层剥开给大家看，同时站在专业的角度,教大家如何见招拆招。
那些年，我们听过的“奇葩”理由
咱们先从几个具体的生活实例说起，这些场景，我相信你一定不陌生,甚至可能正在经历。
“系统升级，开不了”
上个月，我和家人去了一家生意火爆的连锁川菜馆，结账时，我顺口要求开发票，服务员一脸歉意，甚至带着点“我也很无奈”的表情说：“先生，真不好意思，我们这会儿税务系统正在升级，数据上传不了，开不了发票，要不您先把收据留着，过几天再来换？”
这大概是史上最万能的借口了，什么“网络断了”、“服务器维护”、“税盘锁了”，反正就是技术故障，很多消费者一听是技术问题，觉得人家也不是故意刁难，加上赶时间,往往就作罢了。
“消费金额不够，不能开”
有一次在公司楼下吃快餐，为了省事，我就想把这顿饭的发票开了拿回去报销，结果前台小姐姐冷冷地回了一句：“我们这规定，消费满100元才能开发票，你这才吃了35块，开不了。”
这种“门槛论”在中小餐饮店特别常见，他们人为设置一个起征点,仿佛小额消费就不受法律保护似的。
“送您饮料，别开票行不行？”
这是最常见，也是最具诱惑力的一招，上周我去吃烧烤，结账时老板笑嘻嘻地凑过来：“帅哥，要是不要发票，送您两瓶大可乐或者一箱酸梅汤，这发票我也得交税，咱俩都实惠，怎么样？”
很多自认为精明的消费者会觉得，反正发票也是自己吃，拿回去也不能报销，不如换两瓶饮料实在，殊不知,这正中商家下怀。
“发票开完了，您下次再来吧”
月底或者季度末去吃饭，这个理由出现的频率极高，老板会告诉你：“本月发票用完了，税务局的票还没领回来，您先记个账，下回来了给您补上。”
一旦你走出了那个门，所谓的“下回”就遥遥无期了，或者你真的去了下回，老板又会说“上次那个会计不在，查不到记录”。
为什么商家对发票如此“讳莫如深”？
作为注会，我必须告诉大家，商家拒开发票，绝不仅仅是为了省那一张纸的钱，这背后的利益链条,涉及到实实在在的真金白银。
逃避增值税（VAT）义务
这是最直接的原因，根据我国税法规定，餐饮服务属于“生活服务”，一般纳税人的税率是6%，小规模纳税人的征收率是3%（疫情期间有减免优惠，但依然存在）。
如果一家饭店一个月营业额是100万元，如果不开发票，他们就可以在账面上隐瞒这部分收入（俗称“体外循环”），假设它是小规模纳税人，按3%征收率算，这一个月光增值税就能少交3万元，一年下来，就是36万元！对于利润微薄的餐饮业来说,这笔钱可是纯利润。
逃避企业所得税
这就更严重了，企业所得税通常按利润的25%征收（当然有小微优惠政策），如果不开发票，收入就不入账，他们采购食材、支付房租水电的支出,却会想办法找发票来列支成本。
结果就是：账上收入少，成本多，利润极低甚至亏损，这样一来，本来应该缴纳的企业所得税就巧妙地“避”掉了。
隐瞒个人收入，逃避个人所得税
很多个体户的小饭馆，老板把公款和个人账户混在一起，不开发票的钱直接进老板微信或支付宝个人包，这部分收入就完全脱离了监管,自然也就不用交个税了。
虚增成本，洗出“黑钱”
有些更猖狂的商家，甚至专门收购别人的餐饮发票来抵扣自己虚构的成本，如果你不开发票,你的消费额可能就变成了他们购买发票的资金池的一部分。
当服务员用一瓶可乐跟你交换发票时，他实际上是在用几块钱的成本，换取几十块钱的税收利益，这笔账,商家算得比谁都精。
金税四期下，商家为何还敢顶风作案？
可能有人会问：“现在税务系统这么强大，金税四期都上了，大数据比对，他们不怕查吗？”
确实，金税四期上线后，税务局通过“以数治税”，对企业的发票流、资金流、货物流进行全方位监控，如果一家饭店长期采购量巨大但申报收入极低,系统很快就会预警。
餐饮行业有一个特殊性：大量的现金交易和个人消费。
这就给监管带来了难度，虽然现在提倡移动支付，但如果商家使用个人的二维码收款，而不是对公账户，税务系统就很难直接监控到那笔资金是否属于经营收入，除非有人举报，或者税务局进行实地核查，否则这种“隐匿收入”的现象依然存在。
这就更需要我们消费者提高意识，因为我们的每一次“算了”,都在助长这种偷税漏税的行为。
面对套路，我们该如何见招拆招？
作为一名财务工作者，我不仅自己会据理力争，也希望大家能掌握以下几招“防身术”。
第一招：识破谎言，坚持底线
我们要从心理上明确：索要发票是消费者的合法权利，也是商家的法定义务。 《中华人民共和国发票管理办法》明确规定：所有从事生产、经营活动的单位和个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项,应当向收款方取得发票。
对于前面提到的那些借口,我们要学会拆穿：
- 说系统升级？ 现在都是全电发票（全面数字化的电子发票），或者电子发票系统，根本不存在“机器坏了”、“没纸了”这种物理限制，如果是真的故障，商家应该提供故障证明，并约定具体开票时间,而不是无限期拖延。
- 说金额不够？ 纯属霸王条款,直接无视。
- 说发票开完了？ 现在的发票供应非常充足，且支持在线领用，这个理由在99%的情况下都是撒谎。
第二招：善用工具，当场“打脸”
现在的技术手段是站在消费者这边的，如果商家软磨硬泡，你可以直接拿出手机，打开支付宝或微信的“发票助手”或者当地税务局的APP。
你可以直接告诉商家：“没关系，系统升级没关系，我有电子税务局的入口，我直接把抬头信息发给你，你在系统里填一下，直接发我邮箱或者手机就行。”
这时候，商家通常会露出破绽，如果他们连这个都推脱,那基本就是不想开。
第三招：拨打12366，一招制敌
这是我的“必杀技”，如果商家态度恶劣，死活不开，我会当场拿出手机，当着他的面拨打税务服务热线12366。
通常情况下，你只需要把电话拨通，甚至不需要真的接通人工服务，只要让商家看到你在拨这个号码，并且清楚地报出这家店的名字和地址,他们的态度就会发生180度大转弯。
我有一次在一家景区的饭馆遇到这种情况，老板一开始很强硬，说“要发票加税点”，我直接拨通12366，还没等税务专员接听，老板就冲过来按住我的电话：“别打别打！我有急事！给你开！马上给你开！”
为什么？因为被举报偷税漏税的后果，不仅仅是补交税款那么简单，还有滞纳金（每天万分之五），还有高额的罚款（通常是0.5倍到5倍），严重的甚至会面临停业整顿和刑事责任，为了你那几百块钱的饭钱，冒这么大的风险,商家心里比谁都清楚划不来。
第四招：索要收据或付款凭证
如果当天实在因为客观原因（比如真的赶飞机）无法开具发票，一定要让商家在收据上写明：“X年X月X日，消费XXX元，未开发票，承诺X月X日前补开”,并且加盖公章或财务章。
这就是法律上的证据，如果他下次赖账,这张收据就是你投诉的铁证。
个人观点：不要让“不要发票”成为一种默契
写到这里，我想发表一些我个人的观点，可能稍微有点严肃,但希望能引起大家的思考。
拒开发票，是对守法商家的不公平
我们在生活中，经常能看到一种现象：两家隔壁的饭店，一家老老实实交税，成本高，菜品价格自然就贵；另一家偷税漏税，成本低，价格便宜,还经常送饮料。
如果消费者都为了贪图那瓶饮料，或者为了那一点点折扣，纷纷去偷税的店消费，那么老实做生意的人就会被市场淘汰，这就是经济学上的“劣币驱逐良币”。
作为消费者，我们要意识到，索要发票不仅是为了自己报销,更是在维护市场的公平竞争环境。
发票是消费的“护身符”
很多人觉得，我自己吃饭，发票没用，其实不然。 如果你在吃饭后出现了食物中毒、肠胃不适等问题，或者吃到了不洁食品需要维权，发票就是证明你和商家存在消费关系的最有力证据。
没有发票，商家可以一口咬定你从来没来过，或者你吃的东西不是他们家的，到时候，维权无门,哭都没地方哭。
莫让“人情”蒙蔽了双眼
有些商家会打感情牌：“大哥，做生意不容易，您别开票了。” 确实，小本生意不容易，但守法经营是底线，国家针对小微企业有非常多的税收优惠政策，比如月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人,免征增值税。
很多小饭店其实根本达不到起征点，或者即使达到了，税负也很低，他们拒开发票，往往不是因为交不起税，而是因为贪婪,我们不需要用我们的法律权益去为他们的贪婪买单。
在这个数字化时代，发票已经从一张纸变成了一段数据,但它所代表的契约精神和法律义务从未改变。
作为一名注会，我深知税收是国家财政的基石，是公共服务（修路、建桥、教育、医疗）的来源，我们每一张索要的发票，都是在为国家机器的正常运转贡献一份力量,也是在为商业环境的净化投出一张赞成票。
下次吃饭，当服务员再次说出“系统升级”或者“送您饮料”时，希望大家能会心一笑，然后坚定地说：“不用了，谢谢，请把发票开给我。”
这不仅是为了报销，更是为了我们每个人的权益，为了一个更公平、更诚信的社会环境。
希望这篇文章能给大家带来一些帮助，如果你在生活中遇到了更奇葩的拒开发票套路，欢迎在评论区留言，咱们一起吐槽,一起支招！
还没有评论，来说两句吧...