单品毛利率计算方法，13元自助快餐怎么盈利？
一家13元自助餐厅的利润还是挺不错的，一天的利润能有600块钱左右，然后一个月的利润能有18000元到24000元左右。我们要知道，13元自助餐是靠走量来争取最大的盈利，13元自助餐的成本控制的很低，主要在以下两个方面。
1.食材采购成本
因为13元自助餐提供些什么菜的决定权在店家的手里，经营者们就可以选择在某一时期，批量采购大量的便宜又能长期保存的食材，这样就降低了食材的采购成本。13元自助餐厅食材采购的优势在于，顾客们最终吃什么是由餐厅老板来决定，老板可以在菜价波动较大时，底价采购，一般采购的是便于储存的食材，所以量上也可以大大增加。
2.人工成本
一般在餐厅就餐一个客人点一样菜，就会需要选菜、切菜、端菜等一系例的工作需要立刻完成，这个过程需要花10分钟。如果是13元自助餐厅，吃什么是由餐厅来决定的关系，制作菜肴的工序就都可以提前来完成，一样就是10分钟，13元自助餐厅可能完成50人份菜品的生产过程，所以说人工成本低。
经销商如何定价格策略？
经销商定价策略与实务
近三年来，越来越多的家具终端门店的老板感觉到生意不好做了，即使是“行销”做得好的门店，生意也大不如从前了。多数老板把生意不好的原因归结为经济大环境不好、卖场过剩、卖场的客流稀少。单个专卖店每天也进不来几个人，生意怎么会好呢？
的确，把生意不好的原因归结为上述几点因素，乍一看，还真对！但是仔细琢磨，好像站不住脚。上述总结原因都是外因，大家都知道，事物发展变化的根本原因是内因，外因只是起影响作用，起不了决定作用。行业内逆势增长的优秀经销商的案例也说明了这一点。那么，究竟是什么原因致使一个门店销售业绩停滞不前，甚至严重下滑呢？
下面我就从影响专卖店销售、利润和竞争的角度，来分析一下有关家具终端门店在产品标价方面的系统问题。也许很多终端门店就是在这个环节翻船的。
1.三种产品标价模式的优劣分析
我们首先来看一下家具终端门店常见的几种产品标价模式的优劣，如表1所示。
目前，家具零售市场，产品销售的价格设计还是以系列为单位，整体标价，统一打折模式为主。这种标价销售模式设计，在销售中虽然便于导购员操作，但是在产品和利润设计方面是不合理的。产品没有实现差异化，单品的利润就没有充分挖掘出来，因此也就无从谈起产品价值的塑造，从而影响了专卖店的盈利能力。
传统标价模式的专卖店逐渐败下阵来，为什么呢？来看看由于标价模式的不同所带来的不同结果，A、B互为竞品的专卖店的标价策略对比：
A专卖店：产品出厂价×同一系数标价，如表2所示。
B专卖店：从利于竞争、销售和利润的角度，采用产品组合销售的标价方式，如表3所示。
顾客在货比三家的过程中，A专卖店的产品标价是没有优势的。B专卖店虽然总体的售价高于A专卖店，但是其标价是站在顾客购物选择的过程体验中而设计的。顾客在选择卧房产品时，首选要确定的是床，然后才是其他产品。对零售门店而言，要让顾客看到第一件产品时，就感觉这家店的产品的标价不贵（顾客此时会与曾去过的竞品的专卖店床的价格进行比较）。比较的结果，肯定是B专卖店的价格低。而专卖店为了实现单产品的盈利，肯定要在其他产品上找回来。一旦顾客形成了对B专卖店的价格认知（比竞品价格低），其往往也会选择B专卖店的其他产品。如此一来，A专卖店与B专卖店的竞争，谁能胜出显而易见。如果B专卖店的导购员再加强有关成交率和客单价方面的专业培训，效果会更好。
也许看完我的这个分析，你明白了为什么顾客进店就说竞品的产品价格低，而你的专卖店产品价格高的原因。为什么顾客进店转一圈就走了，也许很大程度上就是看了你某款产品的价格。
看到这里，以下问题可能会出现在你的脑海里：
我的店开业时是怎么标价的？
产品标价的依据是什么？
难道竞争对手是产品组合标价？
我吃亏就吃亏在出厂价乘以统一的系数？
我问过很多同行的老板，他们都是出厂价乘以统一的系数，难道人家都傻？
顾客不看标价，看的是最后的成交价！
他们的店打三折，是因为他们（竞品）是虚高标价，不能只看折扣。
我们的店实行的是明码实价，是不跟顾客议价的。
现在我们这里都是虚高标价，顾客进店就猛砍价，没办法低标价。
我们是大品牌，工厂实行的是全国统一价，我们店没有定价权。
按照你说的，顾客只买低价的产品，我不是要亏死了吗？
我喜欢明码实价，不喜欢和顾客砍价，我就这样卖，爱买不买！
你说的标价方式麻烦，我很难实行。
……
终端门店该怎么进行产品标价呢？有没有规律可循呢？答案是肯定的。
门店产品标价的前提是：首先确定门店产品销售的价格模式，如图所示。
那么，如何确定门店的价格模式呢？关于这一点，前面已经做了有关产品销售价格模式如何确定的介绍，在此不再赘述。
2.产品标价要考虑的13个因素
在明确了门店要实行的产品销售的价格模式后，就要对门店的产品进行标价了，具体的参考依据有哪些呢？请看下面的参考因素：
1）当地企业、经济发展水平及顾客收入水平；
2）当地房价、顾客消费习惯；
3）竞争对手的品牌、价格、服务等的优势或劣势；
4) 专卖店的房租、水电、工资、运费、广告等费用；
5) 产品系列中的优势系列和一般系列；
6) 自身产品销售的价格模式；
7) 产品本身的特点、性质及顾客的需求定价：必需品、滞销品、不良产品、奢侈品、展示品（样品）、工厂淘汰品；
8) 开业、节假日促销活动中的促俏品、特价品等；
9) 根据竞品的变化标价；
10) 根据自身内部的考核制度标价；
11) 根据产品的投入成本标价（资金、租金、占用面积）；
12) 根据产品的周转周期标价；
13) 根据工厂所给的特殊政策标价。
3.产品标价策略的运用
建议大家根据自己门店不同的产品属性，采用灵活的产品标价方式，而不是所有的产品都是出厂价乘以统一的系数。应从利于销售、竞争和利润的角度去区别对待门店内的每一款产品。在这里我给大家设计了一个表格，便于大家在标价中使用，如表4所示。
在进行产品标价时，可以按照下面的这段话进行：
“以利于销售和竞争且兼顾利润为出发点，采用产品组合销售的标价策略，以提高成交率为原则，以提高客单价为目标，以每一单总体赚钱为结果，按照不同产品的属性、功能和目的，采用多种标价方式并存的方法进行标价（要能灵活运用）。”
看到这里，你可能已经明白了，做家具终端门店零售生意，不单单是找几个会卖货的导购员那么简单。当你的门店实行的价格模式错误的时候，当你的门店没有找到适合当地市场竞争的标价策略和方法的时候，当竞争对手用先进的策略和方法挑战你的时候。无论你以前多么强大，只要你还按照以前的传统套路经营门店，你就有可能被淘汰。
面对当前家具终端门店促销活动常态化的现状，在此特别提醒：在促销活动期间可以采用以下产品标价的策略和方法，来挑战你的竞争对手、突破销量的瓶颈、提高门店的整体盈利水平、加速产品及资金的周转、降低库存，如图所示。
当然，这样的产品标价策略和方法固然有利于竞争，有利于销售和利润的提高，但是其对终端门店管理人员的要求也随之提高。这就要求终端门店要建立起门店产品标价的管理体系，最直接的管理方法就是要实现门店的软件化管理，如管家婆、金蝶或者自制的管理工具（Excel表格等），随时可以查询产品的销售情况、价格情况、导购员的成交率和客单价情况。
同时，还要定期对店内每一个导购员的每一单进行分析研究，看看导购员是否按照设定的利于产品销售的标价策略进行销售的。结果怎么样？分析其中的原因，以便及时进行调整和完善。
为什么很多人都不给偏远包邮定标准呢？
1：偏远地区邮费成本比较的高，单品毛利低的话，即使满百元，扣除邮费成本不赚什么钱甚至会赔本！ 对于一些大卖家来说，邮费还是很便宜的，全国通票（除新疆和西藏），比如说全国运费是5元左右，新疆西藏是15元的价格，价格相差达到10元的邮费成本了！
2：考虑到超重因素，比如单品的价格低，满百元商品很可能会超出1kG，超出就要计算首重和续重费！这样很可能会出现赔本！
3：售后因素，退换货周期长，拿新疆和西藏来说，南方发到这边很可能要5-7天才能收到货，出现退换货来回一折腾时间周期很长，有人说，很少会退的或者有些客户说我都不退换货，很少也是说明有的，你不退换货不代表别人不退换货！接着这个问题，比如说出现售后问题，退换货邮费谁承担又是一个争议的问题，比如说是客户的原因或者是卖家的原因等等。有些时候你就算是遇到是买家自身的原因，难缠的客户还是会为了运费的问题和你争论不休！
4：偏远地区客户基数少，有些人可能说偏远地区买的人也挺多的呀，多是多，但是对于不同的店铺意义不同。比如说一家店铺一个月销售1000单，一个月里面偏远地区的客户只有1-2个的话，那么对于这个店铺来说包不包邮都无所谓，损失掉这1-2个话意义也不是很大！
5：当本行业大多数卖家都这样选择偏远地区不包邮的时候，你不包，我不包，都在同一起跑线上，也就无所谓了，对于买家家来说你走到哪家都是一样，对于卖家来说大家都不包，那我有补贴的邮费为什么不挣呢，能挣一块是一块！
淘宝店铺如何找货源？
在回答问题之前，为了所有淘宝新手卖家能快速的在淘宝赚取第一桶金，我有必要先作一点侧重警示：你做淘宝的目的是图赚钱，还是图练手？
没有搞明白这个目的，选择货源的清晰度肯定不一样。
再回答你说1688的问题
如果你说阿里图片违规盗图这些问题，只能说是你懒，连优化都不去优化，怎么做好淘宝，价格问题，这个更完全不是问题，价格是掌握在店家手里的，这就像同样的一杯奶茶，大学附近卖5块一杯，市中心卖十几二十 ，所以，阿里货源，是完全可以的。
如果你是新手卖家，开淘宝店只为打发时间练手、或者为了以后从事电商行业工作熟悉下，那么“货源”的选择就无所谓了；
你可以在“阿里巴巴”中随便选一个品类，再注意“招商加盟”陷阱，然后选择一件代发的模式、其次按部就班的上架好宝贝；
最后，就一步步摸索接下来，你一定会遇到的问题，比如：
为什么我的店铺没有流量 为什么我卖的很低价还是没流量 为什么产品有流量没人买 …… 等等问题。
我敢打包票，这些问题你一定解决不了；因为在头条平台中，我见过太多太多的新手卖家们遇到的这些问题；我也曾在头条专栏分享过相应的文章及视频，非常详细的阐述； 如果哪位新手卖家需要，可以在本文留言、或私信
绝多数新手卖家在选择货源的时候，都有点懵逼；大都随波逐流、按部就班的盲目盲从，却不知这样的举措降低了创业成功、淘宝赚钱的几率！ 一个新手卖家或一个即将投身淘宝的爱好者，不管有没有雄厚资本、有没有丰富人脉、有没有对淘宝平台产生一定认识、甚至有没有具备专业技能……这个阶段，我非常理解大家都想在“降低风险、控制投入”的基础上，快速赚取第一桶金，完成原始积累。
所以，问题来了：
如果做的产品市场需求程度不一样、利润难以体现、竞争非常恶劣，就像文具、袜子、内衣、连衣裙等等，作为经营者、创业者、新手，你可否评估过这样的项目，你得投入多少资源、多久时间才能保障生存？又有多少把握实现短期的盈利飞跃？这才是最现实的生存问题思考。
如果保证不了，那就没必要去做，没意义嘛！就像追求个姑娘，你明知道姑娘不会喜欢你、甚至有男友，你还一个劲的送苹果X、送这送那，这不二吗？不用三个月，就会去打工、或者换行业。
所以，每次看到此类问题，我都苦口婆心的建议：先不要想着找货源，而是思索着什么行业、在现有的能力上能够快速的实现原始积累？这才是一个创业者应该考虑的本质问题。
所以，我推荐应季品类、刚需产品、暴利市场，只有选择这类产品，才能实现快速见效、短期赚钱，完成原始积累！ 熟悉我的读者知道，我最初创业选择的是“身体乳”，由“身体乳”积累了一大批女性顾客后，拓展了“母婴类”产品；由从“母婴类”延伸到“皮具”、“小家电”（空调扇电风扇取暖器等）…… 看到这些产品的特性没有？淡旺季非常明显，非常刚需，利润保证！ 当你对即将要操作的项目，具备高度清晰的认识后，就必须得懂得“哪些才是好货源”！
尤其是新手卖家们，只有明白这个基本问题，你才能找到好货源。
1、是否一手货源？
2、支持7天无理由退换货吗？
3、能够免费代理，并且一件代发吗？
4、可以一键上传商品到淘宝吗？有没有数据包支持。
5、发货速度如何以及发什么快递。
6、是否原图保证。 基本上，按照以上方式去审核你所找到的货源，大框架上，都不会出现很大问题。
关于“货源”该从哪些平台找，其实有很多方式方法；我推荐“阿里巴巴”及“百度”。
比如，你是做小商品的，就去百度搜索 小商品批发或小商品货源等关键词，即可找到很多很多小商品货源提供商，然后你根据我上面说的那些条件去筛选你收到的货源即可。
阿里巴巴，也大同小异！我认识的绝多数朋友，都是先从这两个方式开始了解、筛选、剔除。 创业者，要学会灵活运用、最大化节省资源提高效率！
像一些关于货源产业带等基本的常识，是必须具备的，不懂可以百度； 江苏的床品、北方的羽绒服、莆田温州的低端鞋、广州惠州高端点的鞋、湖南的取暖器烤火炉、中山慈溪的小家电…… 再根据这些常识，在阿里巴巴一个个选择、筛选、剔除，直到合适的货源。
除了阿里巴巴，当然还有其他的更多的方法，比如：
二、网店代销网店代销比较适合新手，开店不需要多大成本。
但是在这过程中一定要注意对比，因为现在很多产品质量都很糟糕，万一你代理了还不知道质量怎么样，这样到了客户手里，有问题也是直接找我们
最后可能钱没赚到你的信誉还没了（DSR评分，好评率，售后率）淘宝上有很多有实力的大卖家，其中有部分是会提供批发或代销的。
可以找他们多了解一下，看看他们店铺的评价内容以及服务反馈。另外了解这些店 有没有稳定的货源提供，不然断货就很尴尬了。
三、利用人际关系寻找货源。自己家或者朋友家有开实体店的最好，你家里或朋友和生产厂家有关系的，那就不用愁了，利用好自己的交际圈子，不仅仅可以节省成本，我们的产品售后也会有保障。
如果有这方面资源的那就是最好。不用担心你这个产品做不起来。其实做淘宝最主要看得还是你的运营能力。
四、去当地的批发市场。批发市场看货进货是最直接的，当然需要你有足够的资金。这里有两个好处：
1. 我们可以看到商品的质量，
2. 自己有库存就不会出现买家想购买某件却断货的情形，如果你能够和里面的老板混得比较熟的话，还可以拿到较低的批发价了
而且有新货或者热销款时，他也会很乐意先告诉你的。这里给个建议，无论在哪里进，第一次最好多种类的进货，先测款在通过市场反响再来进行大批量的进货。
五、直接去工厂比如说众步新零售这个平台，全部是有实体的商家，可以精准通过商家分类，如实体，工厂，批发，等等，通过定位导航直接到工厂下单，这样可以直接找到一手货源，进货成本直接降低一截。当然也需要你自己考核这个产品能不能做。
千万记住：一旦让你私底下转账，一定留个心眼。 以亲身经历作答，用心分享我的经验、见解、知识，希望能够帮助读者有所启发、少走弯路！
现在淘宝越来越规范化，相对于对于我们商家的综合运营能力也越来越高。如果你能力差，还不学。那么还是不要做淘宝了，被淘汰是迟早的事。选好货源就是上架，上架后标题怎么写，主图怎么设计，详情页怎么设计，然后怎么去做推广等等。
如果你感兴趣，可以在我的今日头条专栏中选择“文章或视频”免费学习实战干货，相信你一定会受益匪浅；
专栏地址：https://www.toutiao.com/c/user/6673947792/#mid=1559933822816258
关于“花和尚”：死磕电商十六年，打工近十二年；2012年尝试淘宝创业至今，母婴/护肤品/小家电类目卖家。2016年开始自媒体创作，向世界分享个人亲身经历、见解、知识；2016年10月拓展“电商系统培训”，以自营项目TOP50店铺的实战经验为根本，整理一套完整的、高效的淘宝实战课程，帮助淘宝卖家快速成长、少走弯路！
如果你感兴趣，可以给我私信“学习”解答淘宝疑难杂症，回“社群”加入我这边的千人卖家交流群学习，探讨，（无广告），相信你一定会受益匪浅。
茶叶代理要如何激励导购员？
导购员不只是茶叶店发展的基本，同样是企业的根本，吸引好的员工就看起来十分的关键。茶叶店管理人员明白导购员的素质与工作表现直接联系每日的销售额吗？许多的管理人员通常重视营销策划方案，但由于忽略了导购员管理，为此茶叶店的发展无法达到预估的实际效果。
一、确立导购员的核心职责
工作方面按章行事，这就是职责，工作后能够根据对照规章制度发现其中出现的问题，从而剖析自己，提升整体团队的专业能力。
二、建立导购员的知识库
管理人员希望导购员镇守终端有出色的表现。面对管理人员的新要求时，如果导购员没有显著的成长变化，工作压力便会随之扩大，更难取得良好的销售额。想要帮助导购员缓解工作压力，就一定要让其用茶叶知识更好地武装自己帮助导购员建立知识库，让导购员明白怎样去“充电”。导购员如果摄取了知识，信心必然会提升，将逐渐从工作压力的不良影响下走出来。
三、给导购员创造自我释放的空间
尽管在培养导购员的过程当中，管理人员要付诸一定的心血，但与终端销售乏力相比较，这显而易见要强出许多。在团队中，所有人都能够发表自己看法，每个人有问题能够去表达自己。释放自己的心情与工作压力，与团队一块儿创造自己的奇迹！
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