利润总额包括企业的所有家底与意外，一位注会带你读懂利润表的中枢

作为一名在注册会计师行业摸爬滚打多年的“老财务”，我看过无数张企业的利润表，每当有初入行的实习生或者不懂财务的朋友问我：“到底怎么看一家公司赚没赚钱？”我总是会指着利润表中间那个承上启下的科目告诉他们：别光盯着最后的净利润，先看看利润总额包括些什么，那才是企业经营状况最真实的“体温计”。

很多人觉得，利润嘛，不就是收入减去成本吗？这话说对了一半，在会计的语言里，利润是一个分阶段、分层次的概念，而“利润总额”这个概念，恰恰处于一个微妙而关键的位置：它既包含了企业辛辛苦苦“凭本事吃饭”赚来的钱，也包含了那些“天上掉馅饼”或者“倒霉踩了坑”的意外之财。

我就想抛开那些枯燥的教科书定义，用咱们平时过日子的逻辑，好好聊聊这个利润总额，看看它到底包括了什么,以及为什么它是财务分析中不可逾越的一道坎。

利润总额包括什么？咱们先来拆个“盲盒”

在会计准则的条文里，利润总额的计算公式其实并不复杂：利润总额 = 营业利润 + 营业外收入 - 营业外支出。

但这短短的一行公式，背后却藏着企业的悲欢离合，如果把一家企业比作一个普通家庭，利润总额”就是这个家庭在一年到头，算上工资收入、理财收益，同时也扣除了日常买菜钱、房贷车贷，最后还要加上或者扣除比如“中彩票”或者“违章罚款”之后,手里剩下的那部分可供支配的钱。

利润总额包括了以下两大块核心内容：

营业利润：这是企业的“正职工作”收入。 它是企业在日常经营中通过销售商品、提供劳务、让渡资产使用权等日常活动所实现的利润，这部分是利润总额的大头,也是我们最需要关注的部分。
营业外收支：这是企业的“副业”或“意外”。 营业外收入是指企业确认的、与日常活动无直接关系的各项利得，比如政府补助、接受捐赠、债务重组利得等；营业外支出则是指企业发生的、与日常活动无直接关系的各项损失，比如盘亏损失、非常损失、公益性捐赠支出等。

这两部分加在一起,才构成了完整的利润总额。

营业利润：利润总额的“压舱石”

在分析利润总额时，我个人的第一个关注点永远是营业利润，为什么？因为这才代表企业有没有“造血”的能力。

咱们来举个具体的例子，假设你开了一家生意火爆的面馆，叫“老张面馆”。

这一年下来，你卖牛肉面赚了100万（营业收入），买牛肉、面粉、请厨师花了60万（营业成本），房租水电和广告费又花了20万（销售费用和管理费用），中间你还因为交税、给员工交社保扣掉了一些钱，最后算下来，你的营业利润是20万。

这20万，就是你起早贪黑、一碗面一碗面卖出来的真金白银，在利润总额的构成里，这部分必须要是正数，而且最好是逐年增长的，如果一家上市公司的利润总额看起来很高，但一拆解发现营业利润是负的，全靠后面要说的“营业外收入”在死撑，那在我看来，这家公司基本上就是个“僵尸企业”,离倒闭不远了。

作为注会，我在审计时会特别较真这部分，我会去核对每一笔大额的收入是不是真的有发货单，是不是真的收到了钱，因为这里也是造假的高发区，有些公司为了粉饰利润总额，会虚构收入，这就是所谓的“虚增业绩”，当你看到利润总额里的营业利润部分非常亮眼时，先别急着鼓掌，得问问：这钱是真的赚到了手,还是只在账面上过了一圈？

营业外收入：利润总额里的“糖衣炮弹”

咱们聊聊利润总额包括的另一个有趣的部分——营业外收入，这部分就像是生活中的“意外之喜”，有时候能救急，但吃多了会“蛀牙”。

还是回到“老张面馆”的例子，这一年，虽然你生意不错，但也就赚了20万营业利润，结果，年底运气爆棚，你买的彩票中了5万块（咱们假设这算营业外收入），或者政府因为扶持小微餐饮企业,发给你一笔10万的补助款。

这时候，你的利润总额就变成了：20万（营业利润）+ 10万（政府补助）= 30万。

你看，虽然你只靠卖面赚了20万，但在利润总额这个指标上，你却展示了30万的成绩，这就给外界一个错觉：老张今年混得不错啊！

在资本市场上，这种戏码更是屡见不鲜，我见过一家濒临退市的上市公司（俗称ST公司），主营业务亏得一塌糊涂，营业利润是巨亏，就在年底，他们突然把手里的一栋老旧厂房卖了，卖出的价格高得离谱，产生了一大笔“资产处置收益”（虽然新准则下有些资产处置进去了资产处置收益，但很多非流动资产处置仍体现为营业外或类似的非经常性项目）。

这笔卖房款，直接把公司的利润总额从负数拉到了正数，虽然公司还是那个没什么竞争力的公司，但凭借这个“非经常性损益”,它暂时保住了上市资格。

我的个人观点非常明确：对于营业外收入占比较高的利润总额，我们要打一个大大的问号。 这种利润是不可持续的，厂房只有一栋，卖完了就没了；政府补助也不是年年都有，如果你在分析一家企业时，发现它的利润总额主要靠变卖资产、政府补贴或者债务重组豁免来支撑，那么这家企业的价值极低，这就好比一个人不靠工作养家，全靠卖家里的古董字画过日子，你能说他日子过得好吗？那是在坐吃山空。

营业外支出：利润总额里的“隐形杀手”

有喜就有忧，利润总额包括的最后一部分是减去“营业外支出”，这部分通常是企业不想看到的,代表了运气不好或者管理上的失误。

生活实例中，这就像是你本来日子过得好好的，结果走在路上被人撞了，医药费赔了2万；或者你做善事捐了5万给希望小学；又或者你仓库里的货物因为发大水全泡汤了。

对于企业来说，最典型的营业外支出就是“罚款”和“捐赠支出”。

我曾在审计一家化工企业时发现，他们的利润总额虽然还可以，但营业外支出里有一项常年存在的“环保罚款”，这说明了什么？说明这家企业的环保意识淡薄，或者设备老化严重，虽然罚款已经交了，不影响当年的净利润太多，但这作为一个注会，我会把它看作一个巨大的风险点，明年呢？后年呢？会不会有一次巨额罚款直接把利润总额击穿？

我的观点是：营业外支出是检验企业合规性和风控能力的试金石。 一个频繁出现“罚款支出的企业，管理层通常在合规控制上是存在漏洞的；一个“捐赠支出”远超自身承受能力的企业，往往存在通过捐赠进行利益输送的嫌疑，在看利润总额时，千万别忽略了这些被减掉的项目，它们往往藏着企业的“地雷”。