小学生研究茶多酚获奖疑云，你们认为哪种信阳毛尖才是好的信阳毛尖？
谢谢邀请，到了阳春三月，最过金贵的莫过于早春茶，信阳毛尖早在1915年就与茅台齐名 ，在同一届巴拿马万国博览会上拿下了金质奖。但同样是信阳毛尖，品质却可以分为9个以上等级，价格从几十到几千不等，下面详细说说如何鉴别信阳毛尖的品质。
一、信阳毛尖的几大产区
目前几个知名的产区有：信阳浉河区、平桥区、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区。可能大家更熟悉的是浉河、平桥、固始这几个地方，因地理条件好，这几个产区率先走上了茶叶电商零售的路子，所以知名度较高。这里就不详细介绍了。
我着重讲一个信阳比较偏远的山区，光山。被称作“北国江南”的山区，在古代称作“光州”，茶圣陆羽曾经评价这里的茶，“淮南茶、光州上”。是说淮南地区中，光州的茶是上等。当然，这些只是曾经一时的辉煌，我重点说下为什么这里的茶就是好。
二、信阳毛尖有什么特别的？
第一，地理位置。注意，我并没有信口开河，都是有根据的。以信阳光山为例，北纬31度黄金种茶纬线穿过这里，属于亚热带向暖温带过渡地区，让它不仅占了北方昼夜温差大的优势，还有南方雨水、热量充足的条件。这样，就比一般的茶树生长期要长，茶叶积累的营养成分越来越丰富，芽叶肥嫩。
再者，光山县地处河南、湖北、安徽三省交界处，群山连绵不断，去过那里的人都知道，除了山、就是山。都是原始崎岖不平的山路，车子都开不进去。爱茶的人都相信，越是与世隔绝的地方，空气没有污染，云雾缭绕，那才是好茶诞生的地方。
第二，单芽做茶，产量低。跟其他绿茶相比，信阳毛尖对鲜叶的嫩度要求高。怎么区分呢？
一般特级信阳毛尖的含芽率超过了85%，单芽>一芽一叶初展>多芽叶，大山茶比小山茶要贵。信阳毛尖最好的茶，是用全芽头醅制而成的，炒制费时费力，因为茶芽过于细嫩。并且，全芽头的采摘成本是很高的，一个熟练的采茶工一天最多只能采5斤全芽头。
如果真心想买好的信阳毛尖，除非能亲力亲为去实地考察，或者相信“一分钱一分货”的道理，那些一两百块以内的信阳毛尖都是真假掺着卖，别问我为什么知道，是生活教会了我。
我现在常喝的是信阳毛尖中一个没什么名气的品种，都是嫩芽头醅成的，每片茶叶直径不超过2毫米，还带了点野兰花香，茶汤深得我心，甘润清甜，我想对于我来说这就是好的信阳毛尖。
欢迎大家来交流心得和看法，广交茶友、酒友。
如果看待14岁突然火起来的岑怡诺？
别拆穿我日均写诗两千首的装X言论了……
这是阿西热评的第126篇原创
前有结直肠癌基因研究的六年级小学生，这次在网友的挖掘下，发现又有武汉两名小学生研究茶多酚抗肿瘤获奖。
两人分别为小学三年级和五年级的学生，这样的年纪得到如此成就，到底是我们华夏神童遍地，还是又一起家长的作假闹剧？
家长们真的太拼了，为了孩子的未来早早就开始利用起自己的人脉。
我们的起跑线，从一开始的投胎就输了。
有人说条条大路通罗马，人家投胎于研究员家庭，等于是直接出生在了罗马。
那些加分项，促使了他们的父母早早开始筹备孩子的未来。
小小年纪拿奖，再立人设，等到未来升学时，家长如愿去了优质的院校，校方又能吹嘘学校吸引到人才。
这里，学校和家长都是既得利益者。
所以对于各种奖项，没有人在意是否真实。
这一次，偏偏有这么多的较真网友硬要来拆穿他们的谎言。
这一次，被拆穿谎言的是这位14岁便日均写诗两千首的女孩。
日均能写300首词牌、2000首诗、15000字小说，超多头衔傍身，开挂的能力引起外界一片质疑。
对于这个质疑，孩子的父亲称，作诗的事情，是在一次学校组织的挑战赛中，完成八个半小时写100首诗的任务。
此后，在一次“大考”中，又完成24小时写2000首的挑战，“从晚上8点开始考试。24小时计时结束。”
日均写两千首诗，我们来计算一下，如果这24小时里不吃不喝，也得43.2秒就要写完一首诗。
这是
何等的
毅力啊……
所以她的写诗就是以这样的格式完成的吗？
随便写点句子，
只要回车键敲得够多，
断句断得够快，
就又是一首诗了。
你看，我现在又写好一首诗了。
想写的专业一点？没关系，你是要五言还是七言？
在专业写诗软件的加持下，我甚至能给你做出一个藏头诗表情包来……
但按照新闻采访孩子的说法，学校里有比孩子更厉害的人，“人外有人山外有山，我觉得我们学校厉害的人特别多，我可能只是比较中等。”
没想到这秒杀了研究癌症的小学生的人，还有更厉害的存在。
孩子：别捶我了，还有比我更牛逼的人……
对于已16岁的“神童少女”的吹牛，其父则是有些心虚的表示实际比的是打字速度。
父亲：别再拆穿我的装X言论了……我招还不行吗？
其实吧，他们就是对这个数量没啥概念吹过头了，网上还有人声称每天晨跑3000公里呢，你就别较真了……
她只要足够努力，很快就能绕赤道一周。
既然说了这么多，我们还是来看看关键的诗写得如何吧。
以下是网络曝光的几首诗：
这些诗，你说写得不好吧，又好像句句都点题；说写得好吧，你又看不懂这碎言碎语写得到底是啥。
随便写写都能成诗的话，也太看不起写诗的门槛。
乾隆皇帝一生创作四万首诗，被后世传诵的又有几首呢？
每天晨跑3000公里，和这个一天写2000首诗，看到这些我们笑笑就好了，大家都懂……
你知道的太多了！
· End ·
不知哪里产的最好喝？
雀舌茶主要产于贵州湄潭，贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。此外，还有宜宾、蒲江、武夷、金坛等地也产雀舌茶也不错。
1、贵州雀舌（湄潭翠芽）
产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园，贵州雀舌在2011年世界绿茶评比中荣获最高金奖。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。湄潭翠芽，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
2、金坛雀舌
产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。金坛雀舌成品有着明显的特征：其外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。
雀舌茶什么产地的最好
3、宜宾雀舌
四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10d以上，在唐朝已被列为贡茶。宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。当其他地方的茶园还不见茶树发芽的时候，宜宾茶园之中已然一片新绿。
宜宾雀舌干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中；品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。可见品质上乘。
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4、蒲江雀舌
“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。2008年10月，“蒲江雀舌”经国家质检总局审查合格，获得国家地理标志保护产品称号，2009年12月,“蒲江雀舌”入选“中国农产品区域公用品牌价值百强”。
蒲江雀舌外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
5、浙江雀舌
产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。
雀舌茶什么产地的最好
6、武夷雀舌
武夷雀舌，因形状小巧似雀舌而得名，古时为贡茶中上品。色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
绿茶怎么做出来的呢？
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。
二、绿茶制造工艺
绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
绿茶的加工，简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。 除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
2、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。 制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。 目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
3、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
三、绿茶的品种
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
1、炒青绿茶
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；
扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。
2、烘青绿茶
是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。
其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
3、晒青绿茶
是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
4、蒸青绿茶
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：“三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。
玉莲白茶属于什么档次？
玉莲”牌白茶，2003年被评为“江苏市场公认名牌产品”； 2004年被评为中日韩国际茶文化节茶王赛“五星级国际茶王”称号；2004、2007年被评为“常州市名优农产品”；2005年评为全国“中茶杯”特等奖；第十二届、第十三届江苏省“陆羽杯”特等奖；2006年获江苏名牌产品证书， 2007年又被人民大会堂选为“特供茶”；2008年获“一村一品”国际研讨会评比金奖，已得到市场和消费者的认可，2010年“玉莲白茶”评为“常州市名牌产品”，2011年评为“江苏省优质产品”，2012年“玉莲白茶”被市政府选为第十二届中国溧阳茶叶节礼品白茶，同年被评为“溧阳市龙头企业”；2015年荣获中国驰名商标；2016年被评为“中国长寿之乡养生名优产品”。
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