今天在整理小店账本的时候，突然发现上个月明明卖了不少货，利润却少得可怜。琢磨了半天，突然想起之前听财务朋友提过"单位边际贡献率"这东西，说是能揪出哪个产品在拖后腿。
我翻箱倒柜查资料
先把仓库里的进货单全摊在地上，抓出三大盒奶茶原料的票据：
- 奶盖粉进货价每桶150，能做30杯
- 珍珠进货价每袋80，能做50杯
- 茶包最便宜，每批100块能泡80杯
动手算单个成本
拿计算器噼里啪算：
奶盖奶茶的变动成本 =（150÷30）+（80÷50）+（100÷80）=5+1.6+1.25=7.85元/杯
这杯卖22块，立马就能得出：
单位边际贡献 = 22 - 7.85 = 14.15元
神奇的比例出现了
接着按朋友说的公式：
把14.15除以售价22，等于0.643
换算成百分比就是64.3%
原来每卖出100块钱奶盖奶茶，就能覆盖掉35块7的原料钱！
被果茶坑惨了
顺手算了当季主推的芒果果茶，结果吓一跳：
- 芒果成本贵，每杯成本就到11块
- 卖18块的话单位贡献只剩7块
- 贡献率算出来才38.9%
难怪这玩意越卖越亏，新鲜芒果隔夜就报废，浪费率还高！
账本瞬间清爽了
现在看销售报表完全不一样了：
奶盖奶茶贡献率高就先保供应，果茶要么涨价到20块以上，要么直接砍掉。
搞懂这个之后，这月光原料就省了小两千！
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