会稽山绍兴酒股份有限公司怎么样？带你了解这家老字号酒企。

说起来这个会稽山绍兴酒，我也是前阵子家里请客才正经喝了一次。以前我对黄酒没啥概念，就觉得都一个味儿，甜兮兮的。

那天一尝，还真有点不一样。入口挺顺溜，不像有些黄酒喝着剌嗓子，喝完了嘴里还有点回甘。我当时就琢磨，这酒估计有点名堂。

后来闲着没事儿，我就上网搜了搜这个“会稽山”。你别说，不查不知道，一查吓一跳。这牌子可有些年头了，说是清朝乾隆那会儿就有了，最早叫什么“云集酒坊”，意思是把酿酒的好师傅都给“云集”到一块儿了。啧啧，一听就挺讲究。能从那个时候一直做到算下来都快三百年了，真不容易。

我查了查，他们酿酒用的水，说是鉴湖的源头水，这水质肯定差不了。还有米，是江南那边的好糯米，加上优质小麦，这些都是实打实的原料。我寻思着，好东西都是好原料堆出来的，这话不假，怪不得味道跟那些随便勾兑的不一样。

这会稽山绍兴酒还挺能耐的。我看到资料说，它早在1915年就在什么巴拿马太平洋万国博览会上拿过金奖，那时候咱们国家的东西能在国外拿奖可不容易。后来还成了北京人民大会堂国宴专用的黄酒，连2016年G20杭州开会的时候，招待各国领导人，桌上摆的也是他们家的酒。这排面，那是相当可以了。

我以前总觉得老字号嘛就是牌子老，东西也就那样，吃个情怀。但了解了会稽山之后，我有点改观。你想想，人家能几百年就琢磨酿酒这一件事，死磕到底，把这手艺一代代传下来，现在还是啥“绍兴黄酒酿制技艺”国家级非物质文化遗产的生产性传承基地，这本身就挺让人佩服的。不像现在有些企业，今天看这个火就搞这个，明天看那个赚钱就扑上去，结果啥也没搞精，啥也没留下。

他们公司现在也是个上市公司了，叫会稽山绍兴酒股份有限公司，规模还不小，我看介绍说得有千把号员工，就专门生产、卖黄酒，还搞研发。产品线也挺多，我上次去超市还特意去酒水区瞅了瞅，有那种看着就挺高档的礼盒装，适合送人，也有平时自己家里喝喝的普通瓶装，价格也还行，选择还挺多样的。

现在这社会，变化太快，诱惑也太多，能坚守一份传统工艺，踏踏实实把一件事情做做精，挺难得的。会稽山这家公司，给我的感觉就是这样。它不光是个卖酒的，更像是个守着老手艺、传承着文化的匠人。

以后有机会再喝黄酒，或者需要送人的时候，我估摸着会多留意留意这个牌子。毕竟喝的不仅是酒，可能还有点历史和文化在里头。最主要的还是，通过我自己的这回“实践”了解，感觉这酒确实还不错，喝着也放心，哈哈。