上周隔壁张大爷家的小卖铺差点关门，就因为搞不明白毛利润这玩意儿。老人家愁眉苦脸来找我，说每天忙得脚不沾地，月底一算账还是倒贴钱。我翻开他那本皱巴巴的记账本一看，好家伙，连冰红茶卖三块五都记着，可就是没算清楚赚的到底是毛钱还是净钱。
翻烂账本搞清基础
我搬了个小板凳坐他家仓库门口，把上个月进货单全摊地上。拿起最卖座的茉莉蜜茶举例：一箱24瓶批发价36块，折合每瓶成本1块5。张大爷零售价卖2块5一瓶，他原来觉得每瓶稳稳赚1块。
掰指头一算发现问题大了：
- 饮料被偷了3瓶
- 临期降价处理了5瓶
- 送老顾客尝新白搭了2瓶
实际能按2块5卖出去的只剩14瓶。我抓过计算器啪啪按：14瓶×2块5=35块，可进货实打实花了36块！老爷子当场拍大腿："这不倒贴1块吗？难怪越卖越穷！"
重新理清赚钱逻辑
第二天帮他在账本右边加了道红杠，标题用马克笔写"毛利润区"。手把手教他每卖一件货就得当场填三栏：左边记卖价，中间记单件成本价，右边用卖价减成本价立刻算出毛赚。
周末数钱时更扎心。以为饮料赚翻了，结果毛账一拉：
- 薯片毛利润23%
- 棒棒糖毛利润48%
- 卖最火的泡面居然才赚8%
张大爷盯着泡面直叹气："忙活半天，连水电房租都没赚出来！"
血泪换来的实操经验
折腾半个月总算摸出门道。现在老头进货前先抓计算器狂按：新到的巧克力威化，批发每块7毛，打算卖1块2。手指戳着屏幕跟我显摆："你看哈，1块2减7毛，毛利润5毛！比上个月卖矿泉水强两倍！"
昨天经过小铺，见他抓着个批发商嚷嚷："别扯什么量大优惠！你先把单件成本写清楚，我得算卖价减成本的毛差！"嚯，这财务术语用得比我还溜。
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